内装は研究所のようで、ウェイターやウェイトレスさんたちは白衣を着ています。
ちょっとごちゃついた感じで、余りゆっくりできる雰囲気ではないのですが、
コーヒーはとてもおいしいです。
エスプレッソベースのフラットホワイトやラテだけでなく、日本でもよく飲まれている
ドリップ式のコーヒーやサイフォン式のコーヒーなどもあるようです。
フラットホワイト。ラテアートが珍しい模様でかわいい！
Sensory Lab
at David Jones 297 Little Collins Street ,Melbourne
http://www.sensorylab.com.au/
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