おみやげ４

T2（メルボルン発紅茶専門店）にて。

アジア人にとっては愉快なラッピング。

今日、部屋から花火が見えました。

おみやげ３

近所のお子さんへ。
ビクトリアマーケットにて。

靴もくま。

おみやげ２

スーパーで買い物中に見つけました。

macro（オーガニック食料品や）ってお店は無くなったようだけど、ウールワースに買収されたのかな・・・？

蜂の巣もはいっています。

これで７ドル位とは、うれしい価格です。
蜂の巣は、日本で山田養蜂場のものを食べた時は、濃厚で凄く美味しかったのだけど、
これもおいしいといいな。

Tofu Brownie

昨日、お豆腐でブラウニーを作りました。
食べた感じは、ブラウニーというよりもチョコレート羊羹って感じ・・・。

でも、バターは全く使用しないレシピなので、普通のブラウニーよりは抵抗なしに作る事ができます。

ブラウニーのレシピを見ていると、チョコレートが入っているにもかかわらず、砂糖もバターもたくさん入るのでイヤだなと思っていたので、このレシピに出会えてよかったかも。


バター不要！濃厚ねっとり豆腐ブラウニー♪ by みわたろう

フェンネルレシピ

今日は他国の友人達とお茶をしました。
その後に、みんなでスーパーマーケットに行き、「私の国では、この野菜をこうやって食べるわよ」
というような話をしてました。
すごく興味深かった！お隣で買い物をしていたオージーの奥さんも聞き耳をたてているようでした。
その中で、聞いたレシピで試してみたいものがあったので、覚書をしておこう。

フェンネルのサラダ。
フェンネル（根っこの方）を薄くスライスする。
オレンジを加える。
ドレッシングであえる。
ドレッシングは、オリーブオイル、ビネガー、塩コショウ、レモン汁など。
美味しそう！！

あと絶対試せないけど、ゴーヤ（苦瓜）の調理方法。
ゴーヤを薄く切って、ガーリックやチリと炒める。コリアンダーパウダー等を加える。
最後にヨーグルトを加える。
ヨーグルトの酸味とゴーヤの苦味が合うとのこと。
これは絶対試せない・・・。

メルボルンに来て楽しいのは、色々な国の人がいるので、その国々の料理について
聞けることです。おもしろい～。

おみやげ１

意外とかわいいかも・・・。

koala cookie

コアラのクッキー型を見つけました。
カンガルーもセットになっていたのだけど、細いところが多くて上手く抜くことができず断念。

St Kilda Pier

昨日は、ペンギンを見にセントキルダに行ってきました。
午前中は天気もよく気持ちよかったのですが、午後からは生憎の曇り空。
雨は降らなかったけども、寒かったです。


寒そうな色。本当はもっと海の色は綺麗だったのだけど。

St kilda pier kiosk
この先にペンギンが見られるポイントがあります。

ここからです。

この日は、３匹のペンギンたちを見ることができました。
みんな岩陰に隠れてひっそりしていました。
ペンギンを探していると日本人のカップルがいたので、日本語で話しかけると
「あっfrom　Japanですか？」と聞かれました・・・。

ペンギン。
上手く撮れない！！！

そして、完全に冷え切った身体を温めに、st kilda pier kioskへ。

かわいらしい店内。

フラットホワイトを注文しました。

butter cake

今日は、ケーキを焼くのが得意な方から教えてもらったレシピで、バターケーキを焼きました。
私はまだまだケーキ初心者なので、出来るだけ簡単なシンプルなレシピを教えてくれたようです。
そのレシピは、何も入っていないシンプルなものでしたが、家に余っていたドライフルーツをワインを少しいれた水で煮てみて、勝手に混ぜてみました。リキュールが無かったので、ワインで煮てしまったけどさっぱりしてよかったかもしれません。
アプリコットのオレンジがかわいいし、中々満足です！
日本のレシピで作るのと、作り方や材料も同じだけど、ちょっと外国っぽいような・・・。
バターや砂糖が多いのだろうな。

City散歩 ／ Cafe Duomo

ある日のCityをぶらぶらした時の写真。


Bourke Stでよく見かけるギターを弾いている人。
凄く上手いし印象的です。いつも気になります。

Royal Arcardに入って、マトリョーシカやさん。

何故メルボルンに・・・と思うけどかわいい。

マトリョーシカグッズをよくメルボルンで見かけるけど、何かかかわりがあるのかな？

ビクトリアマーケットでも売ってます。

お土産にいつか買いたい。

Block Arcadeに入って、Hopetoun Tea Rooms。

ケーキがいつも気になるけど、混んでいて未だ入ったことはありません。

Cafe Duomo

この日は、ここで一休みしました。

とても雰囲気がよいので、大好きなカフェです。

ここで写真を撮るとちょっとメルボルンっぽい。

Center Place
独特な雰囲気の小さなカフェが、並んでいます。

Cafe Duomo
http://www.thatsmelbourne.com.au/DiningandNightlife/Cafes/LightMeals/Pages/5628.aspx?displaymode=map

Hot Honey

今日は、Middle Parkのあるカフェに行ってみたのだけど、4時に到着したら
もうお店を閉めていました。
仕方ないので、Middle Parkの町？（というか道？）をぶらぶらとしたのだけども、
時間的にほとんどのお店が閉まっていました。（メルボルンのお店やカフェは閉まるのが早い！）
かわいいお店やお洒落な感じのお店もパラパラとあったので残念。
また次回、今回行けなかったカフェと一緒に訪ねてみよう。
そんな中開いていた、Hot Honeyというお店に入ってみました。
たまたま入ってみたにもかかわらず、お店も店員さんの感じもとてもよく、ラッキーでした。
自家製？の蜂蜜やジャムも売っていました。

かわいい看板。

フラットホワイト。ラテアートもきれいです。

その後、そのカフェのすぐそばにあるGum Treeというグロッサリーで、Toby's estateのコーヒー豆が売っていたのを見つけ、Red Kellysというメーカーのドレッシングと一緒に購入しました。このドレッシングは価格もそんなに高くはなかったので、おいしかったらまた買ってみよう。

そして、折角なので歩いてビーチ迄行ってみました。
寒いけど、夏の海の色とはまた違って、私の好きな色合いでした。

それにしても今回入れなかったカフェも、もの凄く気になります。
凄く絵になるカフェだったな。

Hot Honey
http://hothoney.com.au/

ベトナミーゼ サンドイッチ

この間、ベトナム人のお友達に教えてもらったベトナミーゼサンドイッチのレシピを忘れないようにアップしておこうと思います。

材料
ベトナムフランスパン（これがとてもおいしい。日本でも買えるといいのだけど。）
ハム（これもベトナムのもの。ガーリックなどの味がついていてこれだけでもおいしい。）
人参
コリアンダー
（レタス）
ビネガー、塩、胡椒、砂糖、バター

１　人参を細切りにする。コリアンダーの葉の5～10センチくらいにちぎる。
２　ボールにビネガーと塩、胡椒、砂糖を入れよく混ぜる。
本当は塩ではなく、ベトナムのストックみたいなものを使っていたけど、それはメルボルンでもど　　　こに売っているかわからない。
３　２に１の人参とコリアンダーを入れあえる。
４　ハムを薄切りにする。
５　レタスをいれるのならば、小さくちぎる
６　パンに縦に切れ目をいれ、バターを塗る。
７　３，４，５を全てパンにはさむ。完成！

本当は何かパテをパンに塗るらしい。
簡単だけど、パンとハムとコリアンダーが決めてだと思う。
ベトナムのフランスパンは周りがパリパリで、中が柔らかくてすごくおいしい！

このハムもとてもおいしいけど、日本に帰っても買えるだろうか。

別の機会に作ったものですが。

それにしても、こちらで何人かベトナム人の方に知り合いができましたが、みんなとても優しくいい人達ばかりだし、料理もおいしい！いつかベトナムに行ってみたいです。